3 вида печенья у меня в этом году будет. Два готово, над одним вот сейчас чахну. Решила сделать пирожное картошку (но в виде небольших шариков лучше всего, наверное, делать), чтобы чехи попробовали, что такое вкусно) А то их местные рождественские печеньки меня в депрессию вгоняют. Если крем, то масляный. Представьте холодный жир? А они этим ( Read more... )

Это, конечно, ужас и кошмар, я в этом году не пекла практически. Первый год такой у меня получился. 2 вида. Герой социалистического труда ептить

Но чтобы хоть как-то реабилитироваться, покажу если не диетическое, но хотя бы немного "ополезненное" печенье

Брусничные флорентинки


( Read more... )

И сегодня же закончу показывать выпечку к Рождеству. Мартен я зачехлила на год еще вчера, и вчера же уехала первая партия на обмен с семьей Л (которые передали мне огроменную коробку своих))

После линецкого печенья и гробиков остаются белки.

И обычно я просто делаю безе или, как здесь называют, пусинки (поцелуйчики). Обычный рецепт, белки и сахар.
Но ( Read more... )

Сегодня покажу вам печенье, которое переводится как "Гробики")
Его и пекут в классическом варианте в форме в виде гробиков. Но дома можно использовать любую форму. Оно немножко геморройное, потому что надо контролировать процесс, но я его обожаю! И уже не вздрагиваю от названия и вида))

Чешские бабушки наполняли его масляным кремом, взбитыми сливками ( Read more... )

Зеленый и красный - классические цвета Рождества.
Линецкое печенье - классическое чешское рождественское печенье.
Если соединить две классики, то получим

Линецкие колечки с фисташками и сушеной брусникой


( Read more... )

Вчера опробовала еще один вариант печенья Орешки. Хотелось найти что-то помягче того, что я обычно делаю.

Тесто получается жидкое (не в плане прямо течет, а в плане, что руками не сформируешь), а на вкус как те мои вафли (ссылка дрим, жж), если кто пробовал делать

Не фотографировала, потому что готовила уже поздно вечером, поэтому вставляю старое ( Read more... )

Миндально-фисташковое печенье

взято здесь
По ссылке пошагово, если не понятно из описания


( Read more... )

На Рождество в Чехии одно из традиционных блюд - рыбный суп. Готовят его из внутренностей карпа, головы карпа и прочих обрезков карпа. Все это варят с овощами, потом пюрируют..
Короче, предлагаю внести свежую струю в рыбный рождественский суп и сварить вот это


( Read more... )

Рассыпчатое и тающее на языке, со вкусом чая с лимоном. Достаточно оригинальный вкус


( Read more... )

Здесь не рецепт, а идея, как разнообразить осиные гнезда.
Смешала марципан с молотым миндалем. Из части скатала головы, из остального слепила туловища.
Крылья - листья миндаля
Сверху полито растопленным белым шоколадом, его же и на голову (ангелу)))
Держать в холоде

Кривенькие, но свои, родненькие))


( Read more... )